Como hacer crepas

En este tutorial se le mostraran los pasos para que usted pueda hacer crepas caseras.

Ingredientes

1 taza de leche

4 huevos

1 taza de harina

1 y 1/2 cucharadas de azúcar

1/8 cucharada de sal

2 cucharadas de mantequilla derretida

comience rompiendo los huevos en el tazón, use un batidor para mezclar las yemas y batir ligeramente los huevos, añada la sal y continúe batiendo.

mida media taza de harina y agregue a la mescla, bata hasta que vea pequeños bultos, ahora añada media taza de leche a la mezcla y bata nuevamente, sigua intercambiando las 2 hasta que se acaben.

añada el azúcar y la mantequilla a la mescla y bata hasta que se vea de un color amarillo claro y sea una maza clara sin bultos, debería de verse aguada similar a leche entera, pero si le quedo mas como masa para hotcakes añada otra media taza de leche

puede preparar crepas usando una sartén antiadherente, use una sartén grande aprox 20 cm, póngala en la estufa y caliente a media flama, espere a que quede caliente y póngale una leve capa de pam para cocina

use 1/4 de taza de maza en el centro del sartén, si usa demasiado le saldrán crepas gruesas

levante su sartén e inclínela en forma circular para que la masa ocupe toda la sartén y se haga una capa ligera de masa si necesita añadir un poco mas de masa hágalo a su gusto

ponga la sartén de vuelta a la flama y deje que se coser la masa, levante levemente los lados para revisar, si se levanta con facilidad esta lista para voltearse (debería tardar un aproximado de 45 segundos)

deslice la espátula bajo la crepa para que la pueda balancear desde el centro, dele vuelta con cuidado, enderece cualquier parque que le quede chueca y déjela cocer (aprox 30 segundos)

practica es esencial en este paso, si no logra doblarla bien, no se preocupe y trate de nuevo.

una vez cocida deslícela a su plato

añada el contenido de su gusto para servir y está listo

puede usar cosas como azúcar glass, chocolate en polvo, nutella, miel, frutas entre otras cosas, añada su ingrediente favorito y disfrute.

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